ESTABLO LECHERO

Un an?lisis de operaciones en un establo lechero productivo del sector privado con la finalidad de comprobar los diferentes procesos de operaci?n, cuantificar el n?mero de empleados que estos procesos requieren y los jornales de trabajo que de estos procesos derivan. Este an?lisis es indispensable porque ser?a una base para comparar los resultados obtenidos con el funcionamiento del establo lechero del campo experimental, lo que permitir? restructurar el ?rea, establecer planes de trabajo formal, con fines acad?micos y productivos, se elaboran protocolos para los distintos procesos de operaci?n, elaborar controles internos de acuerdo al funcionamiento, establecer el n?mero de trabajadores ?ptimo para el desempe?o de las distintas funciones y planificar, si es que se requiere, el tiempo extra que de estas actividades se devengan.

Todo esto con la finalidad de transitar hacia un establo lechero rentable ya que un alumno en formaci?n debe tener en mente en todo momento la productividad.